食品色差仪在茄子果皮颜色评价中的应用
茄子果皮颜色是茄子重要的品质性状和商品性质，准确的测定茄子的果皮颜色，对茄子果皮的呈色机理进行研究，有着重要的意义。为了准确的量化茄子果皮的颜色，就可以借助于食品色差仪。本文介绍了食品色差仪在茄子果皮颜色评价中的应用。...
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