色差仪在海带色泽品质评价中的应用
海带是一种生长于低温海水中的大型海生褐藻植物，其质地脆嫩，口感良好，营养丰富，含有多种生理活性成分，具有较高的药用保健功效，广受消费者青睐。但海带在脱星的过程中，会导致海带色泽发生变化，影响品质。为了准确的测定海带的颜色，改善脱星工艺，就可以使用色差仪。本文介绍了色差仪在海带色泽品质评价中的应用。...
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