色差仪在甜橙果汁色泽测定中的应用
色泽是甜橙橙汁感官品质中最重要的指标之一，是影响消费者选择的最直接因素。但甜橙果汁在生产及存储的过程中，多种不稳定因素会影响其色泽变换，影响产品的品质。为了准确的测定其颜色，管控其颜色品质，就可以使用色差仪。本文介绍了色差仪在甜橙果汁色泽测定中的应用。...
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