色差仪在西瓜番茄红素含量测定中的应用
西瓜果实中含有丰富的番茄红素，对人体保健和疾病预防有着重要的意义，为了快速的测定西瓜番茄红素的含量，就可以使用色差仪测定西瓜的L、a、b值，然后利用a值和b值计算得到的果实颜色评价系数色调（H）与饱和度（C），进而评定西瓜番茄红素的含量。本文为大介绍了色差仪在西瓜番茄红素含量测定中的应用。...
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