良好的燃烧性是优质雪茄烟的基础，是雪茄烟感官质量的重要指标，一般来说，燃烧性良好的烟灰颜色浅、灰色白；而燃烧性差的烟灰颜色深、灰色黑。因此，可以借助烟灰颜色来衡量雪茄烟的燃烧性，进而评价雪茄烟叶感官的质量。为了准确的测量雪茄烟烟灰的颜色，就可以借助于色差仪。
雪茄烟烟灰颜色与品质的关系：
雪茄烟叶的感官质量由灰色、燃烧性、香气质、香气量、杂气、刺激性、余味等组成。目前雪茄烟叶感官质量评价传统方法是通过5-7位评吸专家抽吸后主观打分的方法进行，存在着评吸效率不高、评价客观性不强、精准度及区分度不够等现实问题。有研究表明，良好的燃烧性是优质雪茄烟的基础，是雪茄烟感官质量的重要指标，一支雪茄烟如果点燃后出现黑灰、绝火会大大降低这支雪茄的体验和档次。燃烧性优良的雪茄烟香气质和香气量高，杂气少，吃味醇和、浓度增大，余味干净舒适，烟灰为白色。雪茄烟燃烧性与烟灰颜色有重要的相关性，燃烧性良好的烟灰颜色浅、灰色白；而燃烧性差的烟灰颜色深、灰色黑，因此可以借助烟灰颜色来衡量雪茄烟的燃烧性，再根据雪茄烟的燃烧性来判断其感官质量，为雪茄烟叶质量判断提供了新的便捷途径。为了准确的评定雪茄烟烟灰的颜色，就可以使用专业的颜色检测仪器，常用的就是色差仪。
色差仪检测雪茄烟烟灰的颜色：
目前雪茄烟叶的烟灰颜色评价方法主要为主观评分法，利用人的经验主观评价烟灰的黑白程度，例如，烟灰色灰或灰黑为2分；灰色较暗为4分；灰色白为6分。主观评分法中由于人的经验和阅历是不同的，所以对烟灰颜色的评价会有所不同，结果也会因人而异，所以这个方法有较大的误差。因此，为了更加准确的测量雪茄烟烟灰的颜色，评价雪茄烟叶的感官质量，就可以使用色差仪。
色差仪的主要作用就是让测量的颜色数据化，可操作化。根据雪茄烟烟灰颜色呈现方式，我们知道，物体颜色取决于该物体对入射光的选择性吸收。如果吸收光谱不同，那么呈现的物体颜色也就有所区别。色差仪就是利用这种原理，通过检测样品反射光能量，对比得出样品的光谱反射率，根据相关公式，计算得出样品的三刺激值xyz。然后通过色彩空间的转换，得出CIELAB值。利用色差仪测定烟灰颜色，评价雪茄烟叶感官质量的具体步骤如下：
1.样品准备
根据相关要求制备雪茄烟样品，并按照规定要求对雪茄烟样品进行燃烧，使其自然熄灭，然后将烟灰收集起来制作成雪茄烟烟灰样品；
2.样品测量
打开色差仪，用标准黑腔对色差仪进行全黑校准，校准完成后用标准白板进行全白校准；校准完成后，选用白板作为样品测定，保存样品值；然后使用色差仪对雪茄烟烟灰样品进行测定，记录每个样品测定的数据L，最后取平均值得出待测样品的平均色度值△L；
3.色度计算
根据待测样品的色度值与感官质量之间的公式模型，通过色差仪测定的△L值计算出雪茄烟叶感官质量评分值，进而评价雪茄烟叶感官质量。通过该方法不仅能够避免人工评吸方法由于评吸人员的主观喜好、经验阅历、颜色敏感程度等各种因素造成的评价结果不够客观和准确的问题，还能够批量、迅速、准确地评价雪茄烟叶的感官质量。
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