珍珠奶茶是由各种奶精、香精以及色素勾兑出来的，由于原材料的品质以及调配比例的差别，就可能导致珍珠奶茶颜色有所差异，为了管控批量生产的珍珠奶茶外观颜色一致性，就可以应用分光测色仪进行检测。
珍珠奶茶颜色怎么调？
珍珠奶茶有多种口味，主要是通过调味粉来调制的。而成品后的颜色也是随奶茶的口味变化的，因为不同的调味粉会调出不同的味道与色泽。
原味：原味奶茶是红茶粉（或红茶泡的水）+奶精+糖调好的奶茶，成品具有茶与奶的香味，色泽为灰色。（一般市面上有售原味奶茶粉，直接加点糖冲起来就好，当然为了口味更佳，加上茶水，糖，奶精就更味浓了）
原味是主要的奶茶味。在原味的基础上加上果味粉就会做成其它口味的奶茶了。
不同果味粉当然调出不同的味道，很多种果味粉的奶茶。决定奶茶颜色的主要有几个原因：果味粉质量、果味粉和水的配比比例、水的温度。
对于对于同一口味的奶茶而言，如果奶茶颜色深浅有着明显的差异，就会影响消费者对产品质量的评价，因此，准确的评定奶茶颜色，是很多厂商都需要面临的挑战。
分光测色仪检定珍珠奶茶颜色：
对于珍珠奶茶而言，果粉粉末或奶茶液体都很难通过常规的色差检测方法来测量，为了保证测量结果的准确性，就可以按照以下方式来进行检测。
粉末状果粉颜色检测：
粉末状物质因为粉末密度和表面因素而使得本身形态就不规则，这使得色差仪在测量时呈现出不同的测量结果。为了避免这一现象，会采用一种叫做粉末成型器的容器将粉末装入其中，将粉末压成饼状。固定粉末的形态。然后再用仪器测量，这样会使得测量结果准确很多。当然如果测量的物体形状较大，也可以调换分光测色仪的测量口径，用大口径的测量，数据会更准确、可靠。
奶茶液体颜色检测：
高精度的分光测色仪在一定的光源条件下，分光测色仪通过光照射到液体样品上，经过反射再到光栅分光，然后光信号转换成电信号，最终转换成数字信号，从而对液体透过率、吸光度、浓度、色度等参数进行评定，通过对比试样溶液和标准色阶的颜色参数差异，就可以判断出试样溶液与标准色阶的颜色差异程度。
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