番茄外观颜色是品质分级的重要依据之一，为了准确的评定番茄颜色，就可以使用色差仪来进行检测。本文就给大家带来番茄颜色分级方法，感兴趣的用户不妨来看看吧！
番茄颜色分级方法：
我国是一个农业大国，但不是农业强国。农产品的自动检测水平直接关系到人类的健康，也是影响市场竞争的重要因素。由于番茄表面颜色是其外部品质分级的重要依据，建立客观的颜色评定方法，有利于实现对番茄的成熟度分级。目前，我国的番茄分类方法主要依靠人工挑选，由于目视测色容易受主观因素的影响，并且长时间目视观察很容易视觉疲劳，从而导致颜色评定结果出现偏差，影响番茄出口和销售环节。因此，实现番茄自动化检测是未来发展的趋势，采用仪器测色技术，就可以将对色员从繁重而单调的劳动中解放出来，避免因人为因素造成品质检定结果偏差。
色差仪在番茄颜色分级中的应用：
颜色的仪器测量是借助于专门仪器来完成的。按结构及功能，仪器主要分为两大类，即测色仪和配色仪。其主要应用范围包括反射光谱、色差、颜色深度、白度、牢度等测试。随着科学技术不断发展和生产技术的日新月异，颜色的仪器测量技术应用越来越广泛，它大大地促进了生产效率和产品质量的提高。
色差仪是一种精密的颜色检测仪器，通过仪器对样板测量可得出x、y和Y，即色度坐标和亮度因数，再由色度图可以知道所测色在色度图所处的位置。为了使颜色空间更符合视觉观察的颜色差异，通过一系列转换将x、y、Y变成a*、b*、L*值，其中a*值的大小代表红绿相（正值为红），b*值代表黄蓝相（正值为黄），L*值代表亮度，即黑白相（0为黑，100为白）。这样每个颜色都表现出一组相应的a*、b*L*值，两个不同的颜色表现出不同的a*、b*、L*值，这样就可得到Δa、Δb、ΔL，通过色度之间的差距和明度上的差距可以计算出两者之间的总色差，以ΔE表。色差仪可将两个颜色的a*、b*、L*数据打印出来，并通过计算机系统直接打印ΔE值，即色差。
使用色差仪对番茄试样进行测量，与事先测定的标准番茄色样进行比色，仪器就可以显示出色差测量结果。用户通过测量色差值范围，就可以评定番茄试样的颜色是否合格，从而管控番茄外观颜色品质。
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